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Big News » Neue Kaffeemaschine im Kaffeelabor!

May 24, 2016

 

Das Kaffeelabor war ja auch bisher nicht gerade für geschmackliche Kompromisse bekannt. 
Jetzt wird die Luft nach oben weiter ausgedünnt:

 

 

 

Ab Juni geht im Kaffeelabor (zusätzlich zur E61!) ein Marzocco Strada EP Shotbrewer an den Start!

Das heißt: Unsere kenianischen und äthiopischen "Newschool"-Espresso-Lieblinge werden zukünftig nicht mehr herkömmlich wie Espresso zubereitet, sondern bekommen nun ein jeweils eigenes Marzocco Strada-Druckprofil bzw. eine Brühverlaufskurve verpasst, die bei jeder neuen Espresso-Röstung manuell ausgetüftelt, am Rechner angepasst und wieder auf den Shotbrewer übertragen werden.


Gesättigte Brühgruppe. Boiler-Vorwärmsystem. PID. Pressure Profile Paddle. Elektronisch gesteuerte Getriebepumpe. Elektronische Profilaufzeichnung.

Keine Zufälle. Keine Kompromisse.
Espresso auf den Punkt.


Klingt nerdig? Ist nerdig! :) ... und großartig noch dazu.


Ab heute, dem 24. Mai kann das kleine Raumschiff schon mal bestaunt werden.
Nach einer vierwöchigen Test- und Warmlaufphase, wird dann am 2. Juli das erste mal damit Kaffee in die Gläschen 'gekurvt'.


Ehrensache: Maschine der Wahl für alle "Oldschool"-Getränke bleibt natürlich auch weiterhin die E61 und/oder ihre kleine, eingruppige Schwester, die ihr auch bald kennenlernen werdet!

 

 

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