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Am 23.3.: Die Bohnen der Bohnen. Das exklusivste Labor-Material ever. Wir versuchen standzuhalten!

March 21, 2019

 

8.500 Tassen später...

 

Wir haben sie, Leute!

 

Geisha Panama Palenzuela Lot #16 Washed
Von der 'Agricola Geisha'

94,5 COE points. Gewinner des "Best of Panama 2018", dem renommiertesten Kaffee-Wettbewerb der Welt.

 

 

Dazu: Der beste Kaffee Brasiliens!

 

Red Catuaí Natural

Von der 'Acricola Mineiro'

 

93,26 points. COE #1 Brasilien 2018

 

 

Beide reichen wir V60-, Luftdruck-, Vakuum-, vietnamesisch oder stilecht Chorreador-gefiltert! So lange der Vorrat reicht.

 

 

 

 

Darf‘s noch einer mehr sein? :)

Geisha Panama Volcán
Washed
Von den 'Ninety Plus Gesha Estates'

 

Mit unserem Strada Shotbrewer wagen wir uns an die 2018-Ernte der legendären Gesha Estates!

 

150kg wurden versteigert.

2 kg davon nun bei uns im Coffeelab.

Direkt aus den heiligen Händen von Joseph Brodsky und José Alfredo...


Es ist einigermaßen bekannt, wie schwierig man an diese Ernte kommt. Was eigentlich ausreichend aufregend ist. Aber wir gehen "notgedrungen" „volles Risiko“:

• Die Bohnen wurden erst vor 4 Tagen geröstet.
• Die Versuchs-Charge 1 hatten wir nach 2 Wochen ausgasen in die Cupping-Gläser gecurved:
und hatten alle
Pipi in den Augen. Wir haben ja nun schon einiges erlebt, aber so etwas noch nicht...

-> Möge es nun auch mit dieser Frische gelingen.

Charge 2 wird erst am Freitag mit TNT Int. Express geliefert. Volles Risiko eben :)

 

Für euch an den Risiko-Reglern:
Timo und Lejla

 

 

 

 

 

 

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